珠海前山翠微鮮牛肉火鍋(明珠北路蘇寧電器斜對面)

陽江牛田全牛美食

牛丸蘿蔔牛骨湯底

牛脆喉

牛爽肚(灼5秒就脆口)

鮮黃牛肉

鮮牛百頁(毛肚)

鮮牛腰

牛胸油(脆口)

鵝乸肉煲仔飯

我們也有吃地中海菜

意式煎焗雜魚

海鮮墨汁意粉

海鮮飯

白酒煮加拿大青口

燒葡國豬肉串



新春美食

海参炆扣南非鮑魚

蝦籽柚皮燴冬瓜寶盒

鮮蟹肉炒鮮奶

醬炒葡國豬頸肉

葡國豬頸肉

發菜柱甫豆苗

花鵰酒清蒸紅蟹

八寶鴨材料

八寶鴨

椒鹽吊片

雞絲生翅(海虎翅)窩粑

泰汁蒸鮮帶子伴粿條粉

傳統焗魚腸

福建土筍凍(沙蟲凍)

改良菜式新嘗試

新鮮花尾躉肉先用黑胡椒及海鹽醃10分鐘

再用平底鑊煎兩面(把魚汁鎖住)

再把魚肉放入已煎過的葡國腸,和金菇菜,水欖焗盤內

再炒香由洋蔥,三色椒,蕃茄,牛油,白葡萄酒,欖油,

黑椒粉,海鹽所做成的醬汁注入焗盤內,再放入20

0度焗爐焗20分鐘便成為美味"葡式煎焗龍躉"

好像壽司卷

其實是用墨魚膠,蟹柳,青瓜所做成的炸"紫菜墨魚卷"

聖誕節快樂

已發南非鮑魚

扣花膠鵝掌

再把已炆過鮑魚放入

 

加入濃香鮑汁

美味柴把鴨

楊枝金露的製作

選用上等呂宋芒,泰國西施柚,礦泉水

把芒果肉平均分配好

把西施柚拆肉備用

布丁粉

另外一些芒果肉打成汁

把芒果汁及布丁粉混合後注入碗內

把柚子肉放入混合液內

最後注入剩餘汁液,再放冰箱便成

一煲炖湯的製作過程

把螺頭水雞放入炖盅內

再放入淮山,杞子,黨蔘,北芪,桂圓肉

把早前已煲了五個鐘的上湯煮熱

再把上湯注入炖盅內

一切準備就緒

再放蒸籠炖上4個鐘就完成一煲"淮山,杞子,

黨蔘,北芪,桂圓肉,炖螺頭水雞湯"