Gourmet House Macau Nostalgia Cantonese Cuisine(饕家澳門私房菜)
本公司將於5月2日起從新開始提供晚餐服務, 各位可以從今天起以本公司微信號預訂下月的晚餐日期. 我們的收費是每位MOP$500元, 最低人數12人或等值消費金額!
2011年1月17日 星期一
改良菜式新嘗試
新鮮花尾躉肉先用黑胡椒及海鹽醃10分鐘
再用平底鑊煎兩面(把魚汁鎖住)
再把魚肉放入已煎過的葡國腸,和金菇菜,水欖焗盤內
再炒香由洋蔥,三色椒,蕃茄,牛油,白葡萄酒,欖油,
黑椒粉,海鹽所做成的醬汁注入焗盤內,再放入20
0度焗爐焗20分鐘便成為美味"葡式煎焗龍躉"
好像壽司卷
其實是用墨魚膠,蟹柳,青瓜所做成的炸"紫菜墨魚卷"
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