休魚期結束後的美味體驗

新鮮波士頓龍蝦

大沙白

以腐竹,華南粘米,獅頭魚作粥底

把海水蟹,大沙白先放粥內燙熟

最後放波士頓龍蝦,因過火會使龍蝦肉變老

已燙熟的沙白把一邊殼去掉後放回粥內

一鍋鮮甜美味海鮮粥完成

此粥比澳門著名的水蟹田雞粥好吃很多

每一碗都是鮮味精華

貓哥用蝦籽來伴出前一丁麵

這便是 "蝦籽羌蔥伴出前一丁"