春天的味道

油鹽焗琵琶蝦

豉椒炒龍蝦球

油鹽蒸石九公

金牌鹽焗雞

葡汁腩排葛粉條煲

油鹽焗奄仔蟹

油鹽蒸龍利仔

古法蘿蔔炆牛腩

咖哩大花螺

泰式蒸吊桶仔

夏天佳品：海鲜冷意大利粉

松山焗骨飯

新春休假由初一至初七,初八啟市

祝各位馬年事事如意,身體健康!

初八啟市!

2014年1月1日起調價通知

由2014年1月1日起本私房菜會調升每位二十元，即每位四百元起。多谢各食客支持！

接受蛇宴及野味宴預訂!

秋,冬季節到來,推出蛇宴及野味宴預訂. 歡迎各位食客電話查詢!

TEL:853 68281295 微信(WETCHAT) 68281295

始終保持品質的[佛跳牆]燉湯

五,六十年代的經典菜色(新馬仔,鄧寄塵年代菜式:大扇雞,牛蔔腩)

青紅蘿蔔牛腩湯

青紅蘿蔔牛腩湯

大扇雞(已閹老公雞)

平步青雲(炒豬天梯)

掌上明珠(蝦膠釀鵝掌)

羅漢長春(炸鵪鶉蛋羅漢齋)

炆牛蔔腩

五柳蒸鯇魚

鹽焗珍肝

蟹肉扒鮮菇

 西汁乳鴿

台山黃鱔飯

揚州炒飯

上湯伊麵

私房菜

私房菜 ·為食大夫·

貓哥私房菜 食私房菜，是近年興起的事，本澳食家趨之若鶩。就我所知，各家私房菜都要預訂，更有非要提前一個月預約不可，受歡迎的程度於此可見。貓哥私房菜也不例外。食家陳也眞是神通廣大了，千方百計，多次的電話來來往往，才取得檔期，於是廣約各友好食家，共試貓哥私房菜。 貓哥，何許人也？也算是飮食界的老行尊了，曾是多家食店的主廚，拿手傳統風味的粵菜，對西式飮食的咖喱，也很有心得。其主理的私房菜，異軍突起，現今已漸打響名堂，揚名立萬，時不遠矣。 貓哥私房菜的新店在黑沙環海濱花園，地方雖較偏僻，但有麝自然香，有好菜式，食客自然蜂擁而至。開席了，一個鱸魚羹端上來，魚肉的鮮甜，配上薑絲，灑些胡椒粉，香而鮮美，每人兩碗，極之和味。再來一個骨香，配西芹，味道甘香到極，尤其經過油炸的魚骨，更為人們喜愛。單以這兩道以魚作主打的菜式來說，已見貓哥的廚藝造詣不淺。 冬瓜盅，通常都是湯料為主，貓哥有新意，以鮑魚、冬菇等配之，味道更見濃郁，値得一試。此外，還有水魚、炒牛仔肉粒等均屬水準之作。 還要一提的是，貓哥的新店，裝修旣現代也雅致，適合經營私房菜。 ·為食大夫· 資料來源:http://www.macaodaily.com/html/2013-06/02/content_808173.htm