貓哥私房菜
食私房菜，是近年興起的事，本澳食家趨之若鶩。就我所知，各家私房菜都要預訂，更有非要提前一個月預約不可，受歡迎的程度於此可見。貓哥私房菜也不例外。食家陳也眞是神通廣大了，千方百計，多次的電話來來往往，才取得檔期，於是廣約各友好食家，共試貓哥私房菜。
貓哥，何許人也？也算是飮食界的老行尊了，曾是多家食店的主廚，拿手傳統風味的粵菜，對西式飮食的咖喱，也很有心得。其主理的私房菜，異軍突起，現今已漸打響名堂，揚名立萬，時不遠矣。
貓哥私房菜的新店在黑沙環海濱花園，地方雖較偏僻，但有麝自然香，有好菜式，食客自然蜂擁而至。開席了，一個鱸魚羹端上來，魚肉的鮮甜，配上薑絲，灑些胡椒粉，香而鮮美，每人兩碗，極之和味。再來一個骨香，配西芹，味道甘香到極，尤其經過油炸的魚骨，更為人們喜愛。單以這兩道以魚作主打的菜式來說，已見貓哥的廚藝造詣不淺。
冬瓜盅，通常都是湯料為主，貓哥有新意，以鮑魚、冬菇等配之，味道更見濃郁，値得一試。此外，還有水魚、炒牛仔肉粒等均屬水準之作。
還要一提的是，貓哥的新店，裝修旣現代也雅致，適合經營私房菜。
·為食大夫·
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